您的購物袋內沒有商品！
會員中心
收藏
訂單記錄
鳳凰美田 Black Phoenix 無濾過本生 純米吟釀 1800ml
鳳凰美田 Black Phoenix 無濾過本生 純米吟釀 1800ml
開瓶即湧現豐富的熱帶水果香氣，以成熟芒果、鳳梨為主調，伴隨著新鮮哈密瓜的清甜與白桃的芬芳。輕微的乳酸香氣與米麹的淡雅香氣相互交織，帶出層次分明的複雜香韻，尾韻中隱約透出微微的辛香，增添了整體的立體感。無濾過工藝保留了更多酒體中的精華成分，使香氣更為飽滿且富有新鮮感。
入口時酸度明亮活潑，如成熟熱帶水果般鮮美多汁，隨後轉為柔滑順口的質地，酒體飽滿圓潤，中段展現出愛山米特有的醇厚米旨味。甜度與酸度達到完美平衡，日本酒度 ±0 的設定讓其適合各種口味偏好的飲用者。尾韻清爽乾淨，帶有細緻的果香殘留，餘韻悠長，讓人回味無窮。整體呈現やや辛口（微乾）的風格，卻又不失豐潤感。
食物搭配建議
海鮮料理：生魚片（尤其是鮪魚、鮭魚等油脂豐富的魚種）、壽司、海膽、干貝等，能凸顯海鮮的鮮甜，同時中和油脂感
日式燒烤：烤秋刀魚、烤鰻魚、烤雞串等，清爽的酸度能平衡燒烤的油膩，果香與炭火香氣相互輝映
法式料理：奶油醬汁的海鮮料理、白肉料理，酒體的豐潤感與奶油醬汁完美融合，酸度則帶來清爽感
中式料理：清蒸魚、白斬雞、蝦仁炒蛋等清淡料理，能提升食材的原味，帶來新穎的搭配體驗
飲用建議
最佳溫度：5~15℃冷藏飲用，能完整呈現其新鮮果香與清爽酸度
溫度變化：可嘗試從冰鎮（5℃）到微溫（15℃）的不同溫度，感受香氣與味道的微妙變化
開瓶後：因無濾過本生特性，開瓶後建議 3~5 天內飲用完畢，並持續冷藏保存
愛山米魅力：作為日本頂級酒米之一，愛山米帶來豐富的旨味與優雅的香氣，55% 精米步合充分展現其潛力
無濾過本生工藝：保留酒體中更多的胺基酸與香氣成分，呈現最原始、新鮮的酒質，口感更為豐潤活潑
這款鳳凰美田 Black Phoenix 無濾過本生 純米吟釀，完美結合了愛山米的優雅、無濾過本生的新鮮活力與小林酒造的精湛工藝，是一款無論獨飲或搭配各類料理都能帶來驚喜的優質清酒。
酒級 : 純米吟釀
精米步合 : 55%
酒精濃度 : 16%以上17%未滿
稻米品種 : 愛山 100%
生產地區 : 栃木県
酒造名稱 : 小林酒造株式會社
醇味感 : * * *
辛口度 : * *
甜度 : * *
餘韻 : * * *
開瓶即湧現豐富的熱帶水果香氣，以成熟芒果、鳳梨為主調，伴隨著新鮮哈密瓜的清甜與白桃的芬芳。輕微的乳酸香氣與米麹的淡雅香氣相互交織，帶出層次分明的複雜香韻，尾韻中隱約透出微微的辛香，增添了整體的立體感。無濾過工藝保留了更多酒體中的精華成分，使香氣更為飽滿且富有新鮮感。
入口時酸度明亮活潑，如成熟熱帶水果般鮮美多汁，隨後轉為柔滑順口的質地，酒體飽滿圓潤，中段展現出愛山米特有的醇厚米旨味。甜度與酸度達到完美平衡，日本酒度 ±0 的設定讓其適合各種口味偏好的飲用者。尾韻清爽乾淨，帶有細緻的果香殘留，餘韻悠長，讓人回味無窮。整體呈現やや辛口（微乾）的風格，卻又不失豐潤感。
食物搭配建議
海鮮料理：生魚片（尤其是鮪魚、鮭魚等油脂豐富的魚種）、壽司、海膽、干貝等，能凸顯海鮮的鮮甜，同時中和油脂感
日式燒烤：烤秋刀魚、烤鰻魚、烤雞串等，清爽的酸度能平衡燒烤的油膩，果香與炭火香氣相互輝映
法式料理：奶油醬汁的海鮮料理、白肉料理，酒體的豐潤感與奶油醬汁完美融合，酸度則帶來清爽感
中式料理：清蒸魚、白斬雞、蝦仁炒蛋等清淡料理，能提升食材的原味，帶來新穎的搭配體驗
飲用建議
最佳溫度：5~15℃冷藏飲用，能完整呈現其新鮮果香與清爽酸度
溫度變化：可嘗試從冰鎮（5℃）到微溫（15℃）的不同溫度，感受香氣與味道的微妙變化
開瓶後：因無濾過本生特性，開瓶後建議 3~5 天內飲用完畢，並持續冷藏保存
愛山米魅力：作為日本頂級酒米之一，愛山米帶來豐富的旨味與優雅的香氣，55% 精米步合充分展現其潛力
無濾過本生工藝：保留酒體中更多的胺基酸與香氣成分，呈現最原始、新鮮的酒質，口感更為豐潤活潑
這款鳳凰美田 Black Phoenix 無濾過本生 純米吟釀，完美結合了愛山米的優雅、無濾過本生的新鮮活力與小林酒造的精湛工藝，是一款無論獨飲或搭配各類料理都能帶來驚喜的優質清酒。
酒級 : 純米吟釀
精米步合 : 55%
酒精濃度 : 16%以上17%未滿
稻米品種 : 愛山 100%
生產地區 : 栃木県
酒造名稱 : 小林酒造株式會社
醇味感 : * * *
辛口度 : * *
甜度 : * *
餘韻 : * * *
鳳凰美田 Black Phoenix 無濾過本生 純米吟釀 1800ml
HK$
638.00
638.00
